别不信,正宗东北菜还是挺好吃的

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在许多人看来,东北菜的最大特点是炖菜。因为这个过程简单而粗糙,所以很难拥有精品店。总的来说,这句话没有错。然而,与东北地区的朋友聊天,他们相信他们很偏,一些东北菜很不错。这次我去了辽宁省抚顺市。在朋友们的推荐下,我品尝了正宗的东北美食,真的很美味。

第一选择当然是东北酱骨,但他在北方和南方都很有名。大多数选定的材料都是大而大的猪骨头,表面有很多肉。这家商店说,炖大骨头仍然非常费力。首先,需要多次清洗水以完全去除血液。在选择配饰时,它也非常讲究,除了常见的洋葱姜蒜,大料,胡椒外,还加入香叶,肉桂,山楂等,一起制成包装。

将油倒入大铁锅中,用糖或冰糖煎糖,加入温水,优质酱油,料酒,搅拌均匀。把干净的大骨头和馅料袋,然后继续加入温水淹没,然后直接打开火煮沸,然后转入中小火约一个半小时,放入盐,继续炖半小时。如果你当时不吃东西,不要太早把它拿出来,让他继续浸泡在汤中,使其更好。

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作为美食家,我做了这道菜,肉烂了,但味道远远低于我这次吃的东西。老板老实说,这就是所选成分的问题。事实上,东北炖大骨头的生产方法与其他地方差别不大,主要是带活肉的大骨头。但是当大块的肉被炖时,它们往往更加美味和香气。

当轮到你吃鱼时,去的地方是朋友的亲戚。他的家人住在湖边,不仅风景秀丽,而且还有不同的野生鱼类。当我们得知我们要通过时,所有者提前捕获了一些。有鱿鱼,鱿鱼(不大,它们被称为黄牙),肥头鱼。肥鱼的重量超过十公斤。众所周知,肥头鱼的头部是制作鱼头的最佳选择。

鱼保持完整,用筷子轻轻摇动,鱼骨完全分开。至于鱼,口感好吃,让人感觉良好。

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还推荐白萝卜炖。萝卜更常见,但它们是海鲜。从外观上看,这是我们经常说的牡蛎。这两种成分相互混合,带有萝卜的香味,牡蛎味道鲜美,颜色白皙,令人眼花缭乱。当然,真正的本质仍然是汤。汤是乳白色,不油腻,不油腻。这也是东北菜的咸味特征。它在口中时清淡爽口。

凉菜也是在山上采摘的苏子叶。说实话,这道菜在别处尝过,但我一直认为这是我家乡的麝香。我们将它添加到炖肉炖肉中,可以有效地去除它。有些人表示赞同我。有些人认为他们完全是胡说八道。它们是完全不同的植物,但它们有相似的味道。让他们说出具体的区别,但他们不能说出来,这很有趣。

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无论如何,苏子野(怀疑麝香)不仅风味独特,而且营养价值丰富。它已成为最受欢迎的食物。在子叶的冷混过程中,将大蒜切碎,切成小米辣椒,将芝麻油,盐,鸡精,香醋和果汁混合在一起并溅在页面上。红色,白色和绿色相互作用,菜肴起带头作用。入口的酸味和辛辣味独特。

饺子很好吃。东北的饺子也很有名,成为我们当之无愧的选择。饺子是用卷心菜,鸡蛋和蘑菇制成的。今年,素食不缺。饺子出现了,所有饺子都膨胀,完全支持大馅的说法。当你使用经过涂抹和调整的蒜酱时,它真的很美。

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我的朋友告诉我,这些菜实际上是东北的家常菜。还有许多具有独特特色的菜肴。他们有机会带您品尝并让您娱乐。事实上,就是这样。最好是去国内喝酒和吃饭的方法,让你买不起难得的机会,但享受小钱的盛宴。你说,这是什么原因? (文/孙新合)